มุสลิมะห์ชาวปาเลสไตน์ในฉนวนกาซาได้ใช้ศิลปะการปรุงอาหารรวมถึงการเตรียมความพร้อมในห้องครัวเล็ก ๆ ของตัวเองสำหรับปริมาณที่เพิ่มมากขึ้นตามความต้องการที่มากขึ้นของลูกค้าอย่างจากการสั่งซื้อออนไลน์ โดยราคาจะแตกต่างกันไปแต่ละเมนู ซึ่งลูกค้าจะต้องสั่งล่วงหน้า 1-2 วัน เพื่อความพร้อมส่งของได้ตรงตามเวลานัดหมาย
เธอได้ใช้เทคนิคการขายโดยการถ่ายทอดสดผ่านทางเพจชื่อ ““Original Mandi Kitchen”
Sabreen Sununu วัย 38 ปีที่เริ่มต้นธุรกิจที่แตกต่างในการทำอาหารขายจากที่บ้าน โดยเธอเรียนรู้การประกอบอาหารจากสามีที่รับราขการซึ่งเขาเป็นคนเก่งในด้านงานครัว และยังเรียนรู้เพิ่มเติมจากรายการทีวี และอินเตอร์เน็ต โดยอาหารที่เธอทำส่วนมากจะเป็นอาหารตะวันออกกลาง และตะวันตก
เธอเล่ากับ อัล-มอนิเตอร์ ว่า บ้านของเธอถูกโจมตียากเครื่องบินรบอิสราเอลในปี 2014 ตอนแรกต้องการที่แบ่งเบาภาระครับครัวในด้านการหารายได้ โดยการเสนอรูปแบบธุรกิจที่แปลกใหม่ในการจำหน่ายอาหารปรุงสดจากที่บ้าน
ขณะที่ปัจจุบัน ฉนวนกาซาขาดแคลนร้านอาหาร และโรงแรมสำหรับบริการนักท่องเที่ยว
“คำสั่งซื้อได้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในช่วงเดือน รอมฎอน ตอนนี้ฉันเตรียมอาหารหลายเมนูทุกวันด้วยความช่วยเหลือของสามีและลูกหลานของเราของฉัน “เธอกล่าวเพิ่มเติมว่าเมื่อเธอมีคำสั่งซื้อขนาดจำนวนมา หลายเมนู เธอก็ชวนเพื่อนบ้านมาช่วย
เธอกล่าวว่าคำสั่งซื้อจะต้องมาล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งหรือสองวันทางออนไลน์หรือทางโทรศัพท์ เธออ้างว่าราคาอาหารของเธอไม่แพงขึ้นอยู่กับเมนู และวัตถุดิบที่ใช้ และเป็นราคาที่เหมาะสมสำหรับชาวกาซา โดยเมนูสำหรับ 5 คนราคาจะเริ่มต้นที่ 12 เหรียญสหรัฐ
แต่เธอก็ยังต้อวเผชิญกับอุปสรรคมากมายในการเตรียมอาหารเช่นบ่อยครั้งที่มีการตัดไฟ และต้องมีการเตรียมความพร้อมการสั่งซื้อวัตถุดิบหลายอย่างในเวลาเดียวกันในห้องครัวขนาดเล็ก
โดยเธอหวังว่าวันหนึ่งเธอจะเปิดครัวเบเกอรี่ที่อยู่ด้านนอกบ้าน ที่จะช่วยให้เธอสามารถเตรียมอาหารหลายอย่างในเวลาเดียวกันได้
