ญี่ปุ่นพร้อมส่งเสริมอาหารฮาลาล รับนักท่องเที่ยวมุสลิม

กลุ่มธุรกิจญี่ปุ่นพร้อมขยายตลาดอาหารฮาลาลตามหลักศาสนาอิสลาม เพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยวชาวมุสลิมจากประเทศอาเซียน ที่เดินทางมาเยือนญี่ปุ่นเพิ่มขึ้นอย่างมาก หลังจากผ่อนคลายข้อกำหนดวีซ่าให้กับชาวอินโดนีเซียและมาเลเซีย

ญี่ปุ่นจัดงานงานส่งเสริมผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลขึ้นที่เมืองชิบะเมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา โดยบริษัทผู้ผลิตอาหารของญี่ปุ่นได้นำผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลเข้าร่วมแสดงจำนวนมาก เช่นไส้กรอกไก่ และบะหมี่ราเมงที่ใช้ซุปที่ปลอดจากส่วนผสมของเนื้อหมู

ตัวแทนผู้จัดงานกล่าวว่าบริษัทญี่ปุ่นยังรับมือได้ไม่เต็มที่ กับการที่นักท่องเที่ยวชาวมุสลิมมาเยือนญี่ปุ่นมากขึ้น และต้องการให้บริษัทต่างๆ ช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวมุสลิมมากขึ้นโดยใช้ผลิตภัณฑ์ฮาลาล ตลอดจนส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลไปยังประเทศมุสลิมต่างๆ ด้วย

สถานีโทรทัศน์ NHK ได้สอบถามทัศนะของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับความท้าทายในอุตสาหกรรมฮาลาลในญี่ปุ่น โดยผู้เชี่ยวชาญระบุว่าในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา บรรดาบริษัทผู้ผลิตอาหารในญี่ปุ่นได้พยายามเข้าสู่ตลาดฮาลาลที่ขยายตัวอย่างรวดเร็ว เพราะการเติบโตทางเศรษฐกิจในอาเซียน และนักท่องเที่ยวชาวมุสลิมที่เดินทางมาเยือนญี่ปุ่นมากขึ้น

โดยคาดว่าประชากรมุสลิมของโลกมีอยู่ราว 1,600 ล้านคน และประชากรมุสลิมจำนวนมากเป็นคนวัยเยาว์ ชาวมุสลิมจำนวนมากอาศัยอยู่ในประเทศที่เศรษฐกิจกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นตลาดฮาลาลจึงมีศักยภาพมาก

ถึงแม้การค้าขายสินค้าฮาลาลได้ขยายตัวอย่างมาก แต่การออกใบรับรองฮาลาลในญี่ปุ่นเพื่อแสดงว่าอาหารได้รับการเตรียมมาตามหลักศาสนาอิสลามยังไม่มีระบบที่เป็นหนึ่งเดียวกัน

นอกจากนี้แนวคิดและวิธีการตัดสินการให้ใบรับรองฮาลาลในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้กับภูมิภาคตะวันออกกลางก็แตกต่างกัน ทำให้บริษัทญี่ปุ่นต้องเลือกว่าจะส่งออกสินค้าฮาลาลไปยังประเทศไหนเป็นอันดับแรก

ถึงแม้ความพยายามในการให้ใบรับรองฮาลาลจะมีมากขึ้น โดยความร่วมมือของ Japan Halal Association แต่บรรดาร้านอาหารที่จำหน่ายอาหารฮาลาลในญี่ปุ่นยังหาได้ยากมาก เพราะจะต้องมีครัวแยกต่างหาก และไม่สามารถจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ ร้านอาหารส่วนใหญ่เพียงแต่ระบุว่า อาหารเหล่านี้ไม่มีเนื้อหมู หรือเครื่องปรุงรสที่มีเนื้อหมูหรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบ ซึ่งนับว่าไม่เคร่งครัดตามหลักศาสนาอิสลาม

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า รัฐบาลควรสนับสนุนให้ชุมชนมุสลิมในญี่ปุ่นเปิดร้านอาหารฮาลาลให้มากขึ้น เพื่ออำนวยความสะดวกให้กับนักท่องเที่ยว และรองรับการเป็นเจ้าภาพกีฬาโอลิมปิกของกรุงโตเกียวในปี 2020

ความคิดเห็น

comments