การสิ้นสุดของเทศกาลอินทผลัม AlUla ในสุดสัปดาห์นี้ มีกิจกรรมทางวัฒนธรรมมากมาย การประมูลที่ทำลายสถิติ และการแสดงวิธีการเก็บรักษาอินทผลัมแบบพิเศษของ Al-Sannah ที่ไม่เหมือนใครของ AlUla
เมื่อเวลา 7.00 น. การประมูลในเช้าวันสุดท้ายของเทศกาลนั้นเกี่ยวข้องกับเกษตรกรและผู้เข้าร่วมประชุมในการแลกเปลี่ยนราคาอินทผลัม เมื่อดวงอาทิตย์เริ่มลับขอบฟ้า อินทผลัมอันล้ำค่าซึ่งจัดเก็บไว้ในกล่อง ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นสินค้าที่มีค่าที่สุด
กิจกรรมซึ่งจัดโดย Royal Commission for AlUla งานนี้กลับมาพร้อมกับการประมูลที่ทำลายสถิติในช่วงสุดสัปดาห์สุดท้ายของเทศกาล โดยมีอินทผลัมถูกประมูลขายในราคาสูงถึง SR51 (500 บาท) ต่อกิโลกรัม
ชาวสวนและผู้ร่วมงานปรบมืออย่างกระตือรือร้นเมื่อสิ้นสุดการประมูล
ในสัปดาห์แรกของปีนี้ งานดังกล่าวขายอินทผลัมได้ 96 ตัน ในสัปดาห์ที่สอง 142 ตัน และในสัปดาห์ที่สาม 149 ตัน ในราคารวมกว่า SR3,000,000 (30 ล้านบาท) โดยไม่นับรวมการขายในวันสุดท้าย
ในการเปรียบเทียบ งานในปีที่ผ่านมา มียอดขายอินทผลัมประมาณ SR1,000,000 (10 ล้านบาท)
ในสี่วันหยุดสุดสัปดาห์ระหว่างวันที่ 30 กันยายนถึง 22 ตุลาคม การประมูลเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวหลักในพื้นที่
ในพื้นที่เปิดโล่งที่ตั้งอยู่บนทำเลยุทธศาสตร์ใกล้กับจุดตัดของเส้นทางการเดินทางหลักไปยังตะบูกในบริเวณใกล้เคียง และตั้งอยู่ใกล้กับฟาร์มท้องถิ่นที่ทอดยาว ผู้ดำเนินการประมูลในท้องถิ่นจะตะโกนเรียกราคาอย่างรวดเร็วเพื่อเริ่มการประมูล
เขาดำเนินการประมูลต่อตามท่าทางของผู้ซื้อที่สนใจ ผู้ดำเนินการประมูลของงานมีพื้นเพมาจากเมืองมะดีนะฮ์ แต่มาเพื่อตรวจสอบคอลเลกชันอินทผลัมในแต่ละคืนก่อนการประมูลเพื่อตัดสินราคาเสนอเริ่มต้น
ชาวสวน Turki Al-Uneizi บอกกับอาหรับนิวส์ว่าของขวัญจากการเป็นพยานในการประมูลอินทผลัมเป็น “การปฏิบัติต่อทุกคน”
เขาเสริมว่า: “ความแตกต่างระหว่างอินทผลัมของ AlUla กับพื้นที่อื่น ๆ อย่างแรกคือน้ำ เป็นน้ำที่ดี – ไม่มีเกลือ และดินและสภาพอากาศและสิ่งต่างๆเช่นนั้นรวมถึงความชื้นต่ำ”
อินทผลัมที่ขายดีที่สุด ได้แก่ มาบรูม ซาไก เมดจูล และแอมบาร์
ในช่วงเย็น ผู้ขายในท้องถิ่นจะนำเสนองานหัตถกรรม ผลิตภัณฑ์ และความบันเทิงพร้อมการแสดง และของว่าง
Saudi Post เสนอกิจกรรมในการให้ผู้เข้าร่วมประชุมสามารถจัดส่งอินทผลัมที่ซื้อไปให้กับเพื่อน หรือครอบครัวในเมืองอื่น ๆ หรือไปยังบ้านของตนเองในต่างเมืองของราชอาณาจักร
กิจกรรมพิเศษของ Al-Sannah เป็นกิจกรรมพิเศษเฉพาะของ AlUla จัดแสดงกระบวนการถนอมอินทผลัมที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นของคนในพื้นที่ อินทผลัมที่เก็บเกี่ยวจะถูกห่อด้วยเปลือกแข็งและทำความสะอาดซึ่งทำจากหนังแพะหรือหนังแกะแห้ง เทคนิคนี้ใช้เพื่อรักษารสชาติและสีของอินทผลัมไว้ได้นานถึงหนึ่งปี
ผู้ขายเช่น Abeer Soap ซึ่งนำโดยผู้ประกอบการสตรีจากกลุ่มศิลปินท้องถิ่น จำหน่ายสบู่ธรรมชาติและสบู่ออร์แกนิกที่ได้มาจากอินทผลัมท้องถิ่นในงานเทศกาลด้วย
Lamia Hamdan เจ้าของแบรนด์ Be Alive ขาย kombucha(น้ำส้มสายชูหมัก) ที่ผลิตจากอินทผาลัม ความรักในการผสมผสานส่วนผสมในท้องถิ่นของเธอทำให้ได้รสชาติและประโยชน์ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว
“สิ่งที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ของฉันไม่เหมือนใครคือการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมญี่ปุ่นกับวัฒนธรรมซาอุดิอาระเบีย ทั้งหมดนี้เป็นงานฝีมือของซาอุดิอาระเบีย” Hamdan บอกกับอาหรับนิวส์
น้ำส้มสายชูหมักจากอินทผลัมของเธอช่วยรักษาสุขภาพของลำไส้ในขณะที่ยังคงความสมบูรณ์ของวิธีการดั้งเดิมและส่วนผสมในท้องถิ่น
Hamdan ใช้กลีบกุหลาบแห้งเพื่อเพิ่มสีสันและเพิ่มเมล็ดงาและซาตาร์ลงในส่วนผสมอื่นซึ่งเป็นสินค้าขายดีของเธอ เพื่อนำไปเพิ่มใน pizazz เล็กน้อย หรือลงในอาหารเช้าโยเกิร์ตหรือโรยบนสลัด