หลังจากละศีลอดเดือนรอมฎอนที่ด้านนอกมัสยิดในมาเลเซีย ผู้คนก็เทอาหารที่เหลือลงในเครื่องจักรที่จะแปลงเศษอาหารให้เป็นปุ๋ยอินทรีย์สำหรับพืชผล
โครงการริเริ่มเล็กๆ ของรัฐบาลในรัฐปะหังตอนกลางของประเทศมีเป้าหมายเพื่อลดการสูญเสีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเดือนอันประเสริฐของชาวมุสลิม ซึ่งเป็นช่วงที่อาหารจำนวนมากถูกทิ้งในทุกๆ วัน
เครื่องเก็บเศษอาหารเคลื่อนที่ดังกล่าวได้รับการติดตั้งที่สวนสาธารณะแห่งหนึ่งในใจกลางเมืองกวนตัน เมืองเอกของรัฐกวนตันในช่วงรอมฎอน ซึ่งหลายครอบครัวจะมารวมตัวกันทุกเย็นเพื่อรับประทานอาหารท้องถิ่นราคาถูก หลังจากถือศีลอดมาทั้งวัน
Sharudin Hamid ผู้อำนวยการของรัฐฝ่ายจัดการขยะมูลฝอยและการทำรักษาความสะอาดสาธารณะ ซึ่งเริ่มโครงการนำร่องเมื่อปีที่แล้วกล่าวว่า สามารถดำเนินการกับขยะได้ 25 กิโลกรัม (55 ปอนด์) ต่อวัน
ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงเศษเสี้ยวเล็กๆ ของอาหารกว่า 13,000 ตันที่ส่งไปยังสถานที่ฝังกลบทั่วประเทศที่มีชาวมุสลิมเป็นส่วนใหญ่ทุกวัน และมากกว่านั้นในช่วงรอมฎอน แต่ Sharudin กล่าวว่าสิ่งนี้ช่วยเพิ่มความตระหนักรู้เกี่ยวกับอาหารเหลือทิ้ง
“วัตถุประสงค์หลักคือเพื่อให้แน่ใจว่าของเสียจะไม่ถูกส่งไปยังสถานที่ฝังกลบ” เขาบอกกับเอเอฟพี
“สิ่งนี้ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อเรา เนื่องจากผู้คนเริ่มตระหนักถึงการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของการลดขยะจากอาหาร”
เศษอาหารจะถูกเทเข้าไปในเครื่อง โดยค่อยๆ ผสมกับแกลบและขี้เลื่อยเป็นเวลา 48 ชั่วโมง
จากนั้นจึงบรรจุของเสียสีน้ำตาลให้เกษตรกรใช้เป็นปุ๋ยในพืชผลของตน
“สิ่งที่เติบโตจากปุ๋ยนั้นยังสามารถกลายเป็นอาหารซึ่งสามารถย่อยสลายเป็นปุ๋ยได้อีกครั้ง จึงมีวัฏจักรตามธรรมชาติ” Abdul Shukor Mohamad Salleh วัย 27 ปี กล่าวขณะที่เขาซื้ออาหารท้องถิ่นที่ตลาดอาหารเดือนรอมฎอนในกวนตัน
ในที่ดินเล็กๆ ของเธอใกล้เมือง Zulyna Mohamed Nordin วัย 53 ปี ฉีดปุ๋ยอินทรีย์น้ำที่ได้มาจากเศษอาหารรีไซเคิลบนพืชผัก กล้วย และสับปะรดของเธอ
เธอได้รับปุ๋ย 30 กิโลกรัมทุกเดือน และเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในช่วงรอมฎอน
“ฉันเลิกใช้สารเคมีราคาแพงตั้งแต่เดือนมิถุนายนปีที่แล้ว นี่เป็นธรรมชาติ ออร์แกนิก และช่วยเพิ่มผลผลิต” Zulyna กล่าวกับ AFP
“ผักใบของฉันใบใหญ่กว่าและเขียวกว่า”