ทุกปีในช่วงเดือนรอมฎอนอันประเสริฐของชาวมุสลิม เมืองต่างๆ ในลิเบียจะมารวมตัวกันเพื่อเตรียมอาหารและแบ่งปันกัน หนึ่งในอาหารจานโปรดตลอดกาลของพวกเขา นั่นก็คือ บาซิน
ในเมืองทาจูรา ทางทิศตะวันออกของกรุงตริโปลี เมืองหลวงของลิเบีย อาหารชนิดนี้ถือเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับรับประทานในช่วงอิฟตาร์ ซึ่งเป็นมื้อเย็นที่ชาวมุสลิมจะละศีลอด
บาซินเป็นอาหารรสเผ็ดและเข้มข้น มักทำจากแป้งบาร์เลย์ไร้เชื้อ และเสิร์ฟพร้อมกับสตูว์เนื้อเข้มข้นที่เต็มไปด้วยผัก และอาจจะมีเนื้อแกะร่วมด้วย ซึ่งสิ่งเหล่านี้ขาดหายไปในช่วงทศวรรษครึ่งที่ผ่านมาเนื่องจากความรุนแรงและความวุ่นวายในลิเบีย ทำให้การมีเพียงซอสมะเขือเทศธรรมดาก็เพียงพอแล้ว
การเตรียมอาหารเป็นความพยายามร่วมกัน และชาวทาจูราทุกวัยต่างก็กระตือรือร้นที่จะช่วยเหลือในหลายๆ บทบาท ตั้งแต่การทำขนมปัง แจกจ่ายให้คนยากไร้ หรือบริจาควัตถุดิบให้กับชุมชน
โดยทั่วไปแล้ว ชายชาวทาจูราจะอาสาทำขนมปังในครัวส่วนกลางชั่วคราว โดยใช้ไม้ยาวคนน้ำแป้งบาร์เลย์ในหม้อขนาดใหญ่เพื่อทำแป้ง
คนอื่นๆ จะนวดแป้งและปั้นเป็นก้อนใหญ่ๆ ที่ดูเหมือนเกี๊ยวขนาดยักษ์เพื่ออบหรืออบไอน้ำ เมื่อพร้อมแล้ว อาสาสมัครคนอื่นๆ จะแจกบาซินให้กับผู้คนที่ยืนเข้าแถวอยู่ด้านนอก ซึ่งรอคอยที่จะนำกลับบ้านไปรับประทานในช่วงอิฟตาร์
รอมฎอนเป็นช่วงเวลาแห่งการละหมาด การบริจาค และชำระจิตวิญญาณให้บริสุทธ์ และในทาจูรา ยังเป็นช่วงเวลาแห่งการบาซินด้วย
